Burgonyaröszti
Burgonyaröszti
Hozzávalók:
1 kg burgonya
1 póréhagyma
20 dkg reszelt sajt
5
evőkanál olaj
2 dkg vaj
csipetnyi kakukkfű
csipetnyi
szerecsendió
zlés szerint bors
só
Elkészítése: Hámozzuk
meg a burgonyát és vágjuk vékony
szeletekre, majd csíkokra.
A póréhagymát karikázzuk fel. Forrósítsuk
meg az olajt egy nagy serpenyőben
és tegyük bele a burgonya felét, rakjuk rá
a sajtot és a hagymakarikákat,
fűszerezzük meg, majd fedjük be a maradék
burgonyával. Tördeljünk
rá vajat, fűszerezzük meg újra, majd fedjük
le és közepes tűzön süssük
tíz percig. Lapáttal emeljük ki a rösztit,
fordítsuk meg, úgy tegyük vissza
a serpenyőbe. Süssük aranysárgára.