Kukoricás tortilla
Kukoricás Tortilla
Hozzávalók:
2,5 dl liszt
1,5 dl
kukoricaliszt
kb 3-3,5 dl víz
só
2-3 kanál
olaj a sütéshez.
Elkészítése: A kétféle
lisztből és a vízből a szokásosnál
kicsit sűrűbb tésztát keverünk, mint a
palacsintáé, megsózzuk, és forró
olajban 12 vékony lepényt sütünk
Ha
a tortilla fel kezdene puffadni a második oldal sütése közben,
gyengéden nyomjuk vissza egy spatulával. Rakjuk a tortillát egy
alumínium tálra. Süssük meg a többi tortillát is. Egymás tetejére
helyezve, letakarva tároljuk, amíg valamennyi elkészül.
Jellegzetes mexikói lángoska, sok étel ezzel kerül tálalásra, vagy ebbe
göngyölik!