Kukoricás tortilla

Kukoricás Tortilla

Hozzávalók:
2,5 dl liszt
1,5 dl kukoricaliszt
kb 3-3,5 dl víz
só
2-3 kanál olaj a sütéshez.

Elkészítése: A kétféle lisztből és a vízből a szokásosnál kicsit sűrűbb tésztát keverünk, mint a palacsintáé, megsózzuk, és forró olajban 12 vékony lepényt sütünk

Ha a tortilla fel kezdene puffadni a második oldal sütése közben, gyengéden nyomjuk vissza egy spatulával. Rakjuk a tortillát egy alumínium tálra. Süssük meg a többi tortillát is. Egymás tetejére helyezve, letakarva tároljuk, amíg valamennyi elkészül. Jellegzetes mexikói lángoska, sok étel ezzel kerül tálalásra, vagy ebbe göngyölik!