Tejfölös hústekercs

Tejfölös hústekercs (Bibike küldte)

Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka
2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
3 ek mustár
bors
só
a sütéshez: olaj.

Elkészítése: A megmosott húst szeletekre vágjuk, vékonyra verjük, besózzuk, borsozzuk megkenjük egy oldalát mustárral és megszórjuk a zúzott fokhagymával. Legalább egy óráig állni hagyjuk, majd mindegyik szeletet vastagon megkenjük tejföllel, felgöngyöljük és hústűvel megtűzzük. A hústekercseket forró olajban pirosra sütjük, majd egy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük, ráöntjük a pecsenyelevet, és meglocsoljuk a maradék tejföllel. A tálat lefedjük és forró sütőbe tolva kb. félóráig sütjük.

Héjában sült fűszeres burgonyával, vagy fűszeres krumplipürével tálaljuk az asztalra.