navigáció

Zsemlegombóc


Zsemlegombóc

Hozzávalók:
Boszorkánykonyha! Levesbetétek, Zsemlegombóc!
2 csokor petrezselyem
2 szikkadt zsemle
2 tojás
őrölt bors
őrölt szerecsendió
tej a zsemle áztatásához
zsemlemorzsa.

Elkészítése: A zsemlét apró kockákra vágjuk, és a tejjel, a tojásokkal, sóval és
borssal keményebb masszává dolgozzuk össze, egy kicsit pihentetjük. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk, belekeverjük a zsemlegombóc tésztába, szerecsendióval ízesítjük, és egy kevés zsemlemorzsával megkötjük. Apró gombóckákat formálunk a masszából, és a forrásban lévő levesbe téve kb. 10-15 percig főzzük.

Kiváló betétje pl a Miskolci Tyúkhúslevesnek, de egyéb levesekbe is finom!