Maceszgombóc
Maceszgombóc (Julikától)
Hozzávalók: 
4 kanál daraliszt
4 tojás
4
evőkanál olvasztott libazsír
2 lap (10 dkg) pászka
gyömbér
só
bors
petrezselyemzöldje
Elkészítése:
Négy egész tojást négy evőkanál
vízzel, négy kanál olvasztott libazsírral,
késhegynyi sóval, kevés petrezselyemzöldjével, borssal és gyömbérrel jól elkeverünk,
hozzáadunk négy evőkanál daralisztet
és két egész, rizsszem nagyságúra
törött pászkát. Jól összekeverjük,
és egy óráig pihentetjük. Vizes kézzel
diónyi gombócokat formálunk belőle, és bő, fövő
levesbe eresztve, lassú tűzön negyedórán át
főzzük.
A főzést nem szakíthatjuk meg, mert a
gombóc megkeményedik!
