Lebbencs-leves

Lebbencsleves

Hozzávalók:
50 dkg burgonya
12 dkg lebbencstészta
5 dkg füstölt szalonna
1 húsleveskocka
1 közepes vöröshagyma
1 közepes paradicsom
1 egész édespaprika
1 kk fűszerpaprika
késhegynyi őrölt bors
só

Elkészítése: A szalonnát vágd apró kockákra, egy tágas edényben süsd ki és szedd ki a zsírból. A zsírjában fonnyaszd meg a vöröshagymát, utána húzd le a tűzről, szórd meg pirospaprikával, add hozzá a felkockázott krumplit, majd visszatéve pirítsd üvegesre, ízesítsd paradicsommal, egy édespaprikával, őrölt borssal és sóval. Öntsd fel hideg vízzel, dobd bele a leveskockát és lassú tűzön főzd. Közben a lebbencstésztát sütőben pirítsd világosbarnára, majd a szalonnakockákkal együtt ad a leveshez, és így főzd készre.

Petrezselyemmel, snidlinggel díszítheted.