navigáció

Krumplifőzelék

Receptek Főzelékek Krumplifőzelék

Krumplifőzelék

Hozzávalók:
Boszorkánykonyha! Főzelékek, Krumplifőzelék. Ingyen letölthető szakácskönyvek, receptek, receptgyűjtemények, vegetáriánus ételek, italok, finomságok. Konyhaművészet, főzés, ajándékok
1 kg krumpli
1 evőkanál olaj
1 evőkanál reszelt vöröshagyma
1
zöldpaprika
1 paradicsom
1-2 evőkanál liszt
1 dl tejföl

cukor
2 gerezd préselt fokhagyma
csipet kakukkfű
késhegynyi pirospaprika
1 késhegynyi őrölt bors
2 babérlevél
tárkonyecet.

Elkészítése: Az olajba rakjuk a cukrot, majd a hagymát megpirítjuk benne, a
paprikával, borssal meghintjük, beledobjuk a babérlevelet, a meghá­mozott, feldarabolt burgonyát, és a zöldpaprikával meg a paradicsommal együtt kevés vízzel odatesszük párolódni. Mikor majdnem kész, beledobjuk még a kakukkfűvet is. Végezetül a tej­fölt a liszttel elhabarjuk (ha főzőburgonyát használtunk, elég egy kanál, ha sütőt, akkor kettő kell) belereszeljük a fokhagymát, a főzeléket besűrítjük vele. Savanyításként pár csepp tárkonyecettel megcsurgatjuk, és azon frissiben tálaljuk.

Lényeges, hogy a kakukkfű aromáját érezzük tálaláskor, mert nagyon kellemes! A tányérok közepébe tehetünk egy kanál tejfölt díszítésként, és mert sokan bő tejfölösen szeretik a krumplifőzeléket. Feltétként fasírozottat (a képen) tükörtojást, vagy főtt tojást adunk hozzá.