navigáció

Sonkás-sajtos tekercs


Sonkás-sajtos tekercs (vadrózsa receptje átalakítva)Ingyen receptk, sütemények, sósak. Sonkás-sajtos kifli. Boszorlánykonyha.

Hozzávalók:
1 kg liszt
10 dkg rétesliszt
6 dl tejföl
1 dl tej
1 dl olaj
1 ek. cukor
1 ek. só
1 cs. 11 grammos szárított élesztő
Inygen receptek, sütemébyek. Sonkás.sajtos kifli. Boszorkánykonyha.
2 tojás
Töltelék:
kb. 30 dkg sonka
20 dkg krinolin, vagy virsli
4 db lilahagyma
1 fej fokhagyma
0,5 dl olaj
10 dkg margarin
20 dkg sajt
őrölt bors
Ingyen receptek, sütemények. Sós sütik Sonkás-sajtos kifli. Boszorkánykonyha.

Elkészítése: a folyékony hozzávalókat meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a többit is, és jól összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük
.
Közben felszeleteljük a hagymát, apróra vágjuk a sonkaféléket. A margarinon kicsit megfuttatjuk a reszelt fokhagymát. Ha megkelt a tészta, 4 részre osztjuk. Vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a margarinos fokhagymával, pici tejföl is mehet rá, megszórjuk sonkával, lila hagymával, sajtot reszelünk rá, frissen őrölt borssal szórjuk és összetekerjük
.

Trapéz alakúra vágjuk, tepsibe rakjuk. Letakarva kelesztjük még kb. fél óráig. Megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot, szezámmagot, köménymagot, és 190 fokos előmelegített sütőben sütjük
.

Én kenyérsütő gépben dagasztottam, kelesztettem. Fél adagot készítettem, egy fél csomag friss élesztőt tettem bele. Lilahagyma helyett póréhagymát használtam. Bacon szalonnával, mortadellával és löncshússal készítettem. Lenmaggal és szezámmaggal, pici reszelt sajttal szórtam meg. Fantasztikusan finom lett!