Erdélyi Kőrözött

Erdélyi kőrözött

Hozzávalók:
40 dkg juhtúró
8 dkg vaj
1 dl tejföl
2 dkg tárkony
10 dkg póréhagyma
5 g pirospaprika
1 dkg borsikafű
késhegynyi kakukkfű
1 db fejes saláta
15 dkg lila hagyma
só.

Elkészítése: A juhtúrót áttörjük, hozzáadjuk a lágy vajat, a tejfölt, és habverővel simára keverjük. Friss tárkonylevelet, borsikát, kakukkfűvet és a póréhagymát vágódeszkára téve apróra vágjuk, majd ezt is a túróhoz adjuk. Sóval, egy kevés pirospaprikával fűszerezzük és jól elkeverjük. Üvegtányérra megmosott és leszárított salátaleveleket teszünk, és ízlésesen formálva, erre halmozzuk fel a körözöttet. A lila hagymát vékony karikákra szeljük, és a körözöttet ezzel díszítjük.