Erdélyi Kőrözött
Erdélyi kőrözött
Hozzávalók:
40 dkg juhtúró
8 dkg vaj
1 dl tejföl
2 dkg
tárkony
10 dkg póréhagyma
5 g pirospaprika
1 dkg borsikafű
késhegynyi kakukkfű
1
db fejes saláta
15 dkg lila hagyma
só.
Elkészítése: A juhtúrót
áttörjük, hozzáadjuk a lágy vajat, a
tejfölt, és habverővel simára keverjük.
Friss tárkonylevelet, borsikát, kakukkfűvet és a póréhagymát
vágódeszkára téve apróra vágjuk,
majd ezt is a túróhoz adjuk. Sóval, egy kevés pirospaprikával fűszerezzük és jól
elkeverjük. Üvegtányérra megmosott és
leszárított salátaleveleket teszünk, és
ízlésesen formálva, erre halmozzuk fel a
körözöttet. A lila hagymát vékony
karikákra szeljük, és a körözöttet
ezzel díszítjük.