navigáció

Keleti disznósült


Keleti disznósült

Hozzávalók:
2 kávéskanál só
2 dl szójamártás
1 dl citromlé
10 dkg kristálycukor
1 kis fej vöröshagyma
1 kávéskanál őrölt gyömbér
10 dkg kristálycukor
2 gerezd fokhagyma
1,5 kg lapocka csont nélkül

Elkészítése: Egy nagy tálban összekeverjük a szójamártást, sót, citromlevet, cukrot, hagymát, gyömbért és fokhagymát. Ebbe a pácba helyezzük a húst zsíros felével felfelé. Fedjük be és állítsuk hűtőszekrénybe 1 napra. A pácból kiemelve csavarjuk és kötözzük össze a húst, majd tegyük sütőbe, és 3 órán át, süssük a páclével gyakran öntözve. Ha a hús elkészült, vágjuk vékony szeletekre és rizzsel tálaljuk.