navigáció

Borsodi palacsinta

Receptek Palacsinták, fánkok Borsodi palacsinta

Borsodi palacsintahalom

Hozzávalók:
10-12 db palacsinta
1 pek kakaópor
10 dkg darált dió
10 dkg baracklekvár
2 alma
4 tojás fehérje
4 ek porcukor
1 kk rum
1 ek málnaszörp
1 kk fahéj

Elkészítése: A palacsintákat ujjnyi széles csikokra vágjuk, és a kakaóval, a dióval, a baracklekvárral, és a rummal összekeverjük. Kivajazott tűzálló tálba halmozzuk, és a megtisztitott almaszeleteket a tetejére fektetjük. Fahéjjal megszórjuk, majd a forró sütőben megsütjük. Végül a habbá vert, málnaszörppel izesitett tojásfehérjével bevonjuk. A sütőbe visszatoljuk, de már inkább csak szárítjuk, mint sütjük.