navigáció

Francia majonéz


Francia majonéz

Hozzávalók:
2 tojássárgája
2 dl olaj
1-1 csapott tk. mustár és porcukor
csipetnyi só
pár csepp citromlé.

Elkészítése: A tojássárgához az olajat cseppenként egy habverővel hozzákeverjük, amíg vaj sűrűségű nem lesz. Ezután simára keverjük a többi ízesítővel. Jó, ha legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Ez egy nagy tubus kész majonéznek felel meg.