Lángosok - lepények
Lángos receptek
Bár büszkén valljuk hungarikumnak nem az, még akkor se, ha a világban is így hiszik. A magyarázata a tévhitnek egyszerű. A szocialista érában a gyárak előtt árusított lángosnak nagy szerepe volt a közétkeztetésben. Olcsó volt, gyorsan elkészült, és ezerféle módon ízesíthető. A gyári munkások után az üdülők, a piacok jöttek, és egyszer csak hungarikummá vált. Aztán előkerültek nagyanyáink receptjei, saját szájízünkhöz, a kor igényeihez alakítgattuk, és mára se szeri, se száma a klónoknak, mutációknak.
De ki bánja? Kabos úrtól eltárően én nem a hagymát enném hagymával, hanem a lángost lángossal. Aki a Lánoskönyvet szeretné letőlteni, tegye, de nem minden lángos van benne, ami itt a receptek közt szerepelni fog. Javaslom, ha lángosimádó vagy, térj ide vissza rendszeresen.
Lángosok - lepények
