Burgonyás Szendvicskrém

Burgonyás krém

Hozzávalók:
2 nagy, főtt burgonya
10 dkg vaj
2 ecetes uborka
1 teáskanál szardellapaszta
1 fej vöröshagyma
1 kis tubus majonéz (vagy 1 dl otthon készített majonéz)
ízlés szerint mustár
só
törött fekete bors
késhegynyi curry

Elkészítése: A frissen főtt burgonyát meghámozzuk, és az uborkával együtt lereszeljük. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a szardellapasztát, a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a fűszereket, majd beledolgozzuk a reszelt burgonyát és a reszelt uborkát is, végül a majonézzel jól elkeverjük.