navigáció

Kakaós csiga


Kakaós csiga Vicky (Anglia) kérésére

Hozzávalók:
1/2 kg liszt
1 dl tej
5 dkg élesztő
5 tojássárgája
A töltéshez
olvasztott vaj
instant, cukrozott kakaópor
mazsola, vagy bármilyen aszalt gyümölcs (elhagyható)
A pocsoláshoz:
1,5 dl tej
1 ek cukor
1 vaníliás cukor.

Elkészítése: Az élesztőt megfuttatjuk a langyos tejben, majd a liszt és a tojássárgája hozzáadásával tésztát gyúrunk, hólyagos állapotáig dagasztjuk. Langyos helyen kelesztjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük az olvasztott vajjal, tetszés szerinti bőségben megszórjuk a kakaóval, majd ha szeretjük, megszórjuk aszalmánnyal.
Feltekerjük, ujjnyi vastagra szeleteljük, és kikent tepsibe sorjázzuk, ügyelve arra, hogy dagadni fog! Hideg sütőbe tesszük, ott még kelnie kell sülés előtt, ahogy melegszik a sütő.
Közben felforraljuk a tejet, összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ezzel a lével a rózsaszín csigákat alaposan megpocskoljuk, majd visszatoljuk, hogy készre süljön.