navigáció

Madártej torta


Madártej torta (Anikótól)

Hozzávalók:
Tésztához:
8 tojás fehérje
8 ek cukor
8 ek liszt
1 cs sütőpor
Krémhez:
8 tojás sárgája
1 ek liszt
2 cs vanillincukor
2 cs vaníliás pudingpor
8 dl tej, vagy mandulatej
20 dkg porcukor
25 dkg vaj, vagy margarin
Habhoz:
3 dl Hu-la-la tejszín
1 cs. habfixáló
reszelt csokoládé, vagy mandulaforgács

Elkészítése: A tésztához a tojásfehérjét felverjük pár csepp ecettel, majd a cukorral tovább verjük kemény habbá, végül óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, és tetszőleges formában kisütjük.
A krémhez a tojások sárgáját, a lisztet, a pudingport összekeverjük a tejjel, együtt sűrűre főzzük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, és összekeverjük a kihűlt, főzött krémmel, a kisült, lehűlt tortalapra kenjük egyenletesen.
A tejszínt habbá verjük a fixálóval, elsimítjuk a krém tetején, és megszórjuk a mandulával, vagy a csokireszelékkel.

Nem olyan ördöngősség elkészíteni, mint az ember hinné! Kezdő háziasszony is nyugodtan belekezdhet, és a siker garantált! A madártej torta az egyik legfinomabb a torták közt.