navigáció

Borscs


Borscs

Hozzávalók:
30 dkg marhahús
3 közepes burgonya
1 közepes cékla
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
25 dkg fejes káposzta
1 db hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2-3 paradicsom
1 cs. kapor
4 evőkanál olaj vagy vaj

3-4 szem fekete bors
1 babérlevél
1 dl tejföl
petrezselyem

Elkészítés: A húst vékony szeletekre vágjuk, és másfél liter sós vízben feltesszük főni. A zöldségeket, a céklát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és olajon megpároljuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a darabokra vágott paradicsomot, a babérlevelet, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot, és még egy kicsit pároljuk. Amikor a hús már majdnem megpuhult belerakjuk a kis kockákra vágott burgonyát, a laskára vágott káposztát, a zúzott fokhagymát, a megpárolt zöldségeket, és fél órán át lassú tüzön forraljuk. Amikor a tűzről levesszük, megszórjuk kaporral. A tejfölt külön adjuk hozzá.

Nem sokban külömbözik a scsi-től, majd meglátod,de a cékla határozottan jót tesz neki! Ami elmondható róla, két szomszéd városban se csinálják ugyanúgy, és azt mondja mind, övék az igazi. És a vitájuk közt eszükbe nem jut, hogy igazuk van. Mert mind olyan igazi, finom!