navigáció

Miskolci Túrótorta



Miskolci Túrótorta

Hozzávalók:
50 dkg zsíros túró
50 dkg száraz túró
35 dkg cukor
1 kocka Rama margarin
7 tojás kettéválasztva
1 zacskó vaníliás pudingpor
1 zacskó tiramisu pudingpor
15 dkg mazsola,
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
1/4 narancs leve
1/2 citrom leve
kevés mandulaforgács
2-3 ek rétesliszt
7-8 félbevágott őszibarackbefőtt
2 vaníliás cukor

Elkészítése: A tojás sárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük, a zsíros túrót botmixerrel szétcsapjuk, majd a szárazat is, belekeverjük a kivert tojásmasszába, A keverékre rászórjuk a liszttel elkevert pudingporokat, a megmosott, előzőleg rumba áztatott mazsolát, a reszelt héjakat, a leveket, A tojásfehérjét kevés félretett cukorral, pár csepp ecettel kemény habbá verem, és az elkevert masszát ezzel óvatosan összedolgozom ügyelve arra, nehogy összetörjön a hab! Kivajazott-lisztezett tortaformába töltöm, középmeleg sütőben kb egy óráig sütöm. Fél óra múlva kiborítom, tetejére rakom a barackokat, majd megszórom a mandulával.

Aki akarja, még megszórhatja vaníliás porcukorral a kiosztott szeletet a saját tányrrján.