navigáció

Kínai csontleves


Kínai csontleves

Hozzávalók:
1 csirke csontváza (maradék hússal rajta)

75 dkg sertés orja-csont
50 dkg sonkacsont vagy marhacsont
2 l víz
2 teáskanál só
2 teáskanál szárított garnélarák vagyhalcsont
1 közepes fej gyömbér

Elkészítése: Minden hozzávalót együnk bele egy tűzálló cserépfazékba. Forraljuk fel, fedjük be és főzzük takaréklángon két óra hosszat, miközben gyakran szedjük le a habját.

Hagyjuk kihűlni, majd szedjük le a zsírját. Különféle ételek főzéséhez alapléként használhatjuk, vagy felmelegítve, üvegtésztával, vagy cérnametélttel levesként adjuk fel.