navigáció

Gazpacho sárgadinnyéből

Receptek Nemzetek konyhája Spanyol Levesek Gazpacho sárgadinnyéből

Gazpacho sárgadinnyéből

Hozzávalók:

1 kisebb jó érett sárgadinnye
5 dkg fehér kenyérbél
5 dkg őrölt mandula
1 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
5 dl száraz fehérbor
8 db jégkocka 

 Elkészítése: A sárgadinnye húsát 1 cm-es kockákra vágjuk. Turmixgépben összeforgatjuk a szétmorzsolt kenyérbelet az őrölt mandulával, a zúzott fokhagymával, az olajjal és a fehérborral, majd egybevegyítjük a sárgadinnye-darabokkal és a jégkockákkal. hűtőszekrénybe tessszük, és amikor a jégkocka felolvad, kis tálkákban tálaljuk.

 

Mindig csak friss, nyers zöldség és gyümölcsfélét használjunk, mert mélyhűtött alapanyagból ízetlen lesz a levesünk.