navigáció

Gazdag Mexikói gombaleves

Receptek Nemzetek konyhája Mexikói Levesek Gazdag Mexikói gombaleves

Gazdag gombaleves

Hozzávalók:
30 dkg gomba felszeletelve
5 dl csirkehúsleves (kockából)
2 chili apróra vágva
3 dl tej
2 ek. finomra vágott hagyma
1 ek. vaj
2 ek. darált dió

őrölt bors
1 ek. finomra vágott petrezselyem
4 ek tejszín

Elkészítés: Egy fazékban felforrósítjuk a vajat, 5 percig pároljuk rajta a chilit és a hagymát. Hozzáadjuk a gombát, és még 10 percig sütjük. Hozzákeverjük a diót, a petrezselymet, megsózzuk, borsozzuk, és felöntjük a húslevessel. Lassú tűzön, lefedve 15 percig főzzük, majd beleöntjük a tejet, és még 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni. Simára turmixoljuk, és felforraljuk. Előmelegített tányérokba merjük, és egy-egy ek. tejszínnel díszítjük.

Rendkívül ízletes gombaleves! Sima, eteti magát. Nem csak mexikói napokra ajánlom.