navigáció

Karalábés gombóc


Karalábés gombóc Julikától

Hozzávalók:
40-50 dkg sertéshús ledarálva
2 dl rizs
1 ek liszt
2-3 ek étolaj
3-4 lereszelt karalábé
5 dl
tejföl
1 dl tej
2 dl
natúr joghurt
1 csipet tárkony
1 cskk törött bors

Elkészítése: Egy tálban összedolgozom a darált húst a sóval és a borssal, a több lében megmosott rizzsel, alaposan megnyomkodom. Gyerekökölnyi gombócokat formázok belőle, és annyi enyhén sós, forró vízbe teszem, ami épp csak ellepi. Egy óra alatt megfő. Közben a lisztből és az olajból fehér rántást készítek. Belekeverem a joghurtot, majd beleteszem a durvára lereszelt, kevés sós tejesvízben megpárolt karalábét. Ráöntöm a megfőtt gombócokra, beledobom a tárkonyt és felrottyantom.

Ha nagyon száraznak tűnne, kevés tejföllel dúsítom a levét. Aki szereti a töltött karalábét, ezt egyenesen imádni fogja! A tejet lehet főzőtejszínnel helyettesíteni, úgy gazdagabb az íze.
Egyszerűbb elkészíteni, mint a töltött karalábét!



Kommentek:
Papi írta 2011-06-19, 19:45:34-kor

Julika! Kipróbáltuk, ez finominális! Csók a kacsóidra a találmányért! Több ilyet kérek