navigáció

Paradicsomos gombóc


Paradicsomos gombóc (Linina kérésére)

Hozzávalók:
1/2 kg sertéslapocka ledarálva
2 dl rizs
1 ek liszt
2-3 ek étolaj
1 dupladoboz sűrített paradicsom
1/2 l paradicsomlé
1 kk bazsalikom
1 cskk törött bors

Elkészítése: Egy tálban összekeverem a húst a sóval és a borssal, beleöntöm a megmosott rizst, alaposan összedolgozom. Gpmbócokat formázok belőle, és annyi enyhén sós, forró vízbe teszem, ami épp csak ellepi. Maximum egy óra alatt megfő, rizstől függően. (Némellyel hamarabb!) Közben a lisztből és az olajból zsemleszínű rántást készítek. Belekeverem a sűrített paradicsomot, majd felöntöm a paradicsomlével. Ráöntöm a megfőtt gombócokra, beledobom a bazsalikomágacskát (vagy a szárítottat) és felrottyantom.

Ha nagyon száraz a hús, egy kis vizet teszek bele, mielőtt a rizzsel összekeverem.