Farsangi részeges csirke
Farsangi részeges csirke
Hozzávalók:
1 csirke,
8 dkg vaj,
3 dl fehérbor,
12 dkg
füstölt szalonna,
majoránna,
őrölt bors
só
Elkészítése: A megmosott csirkét kívül-belül megsózzuk, belsejét
majoránnával, külső felületét borssal fűszerezzük. Az így előkészített csirkét
magas falú tepsibe helyezzük, leöntjük olvasztott vajjal, továbbá aláöntjük a
fehérbort. Sütőben, letakarva pároljuk, szükség szerint pótoljuk az elpárolgott
bort. Amikor megpuhult, hajszálvékony szalonnaszeleteket borítunk rá, és
ropogósra sütjük.
Akinek módja van rá, feltétlen próbálja ki cserépedényben elkészítve is.
