Pulykahamburger
Pulykahamburger (Depcsitől)
Hozzávalók:
4 (hamburger) zsemle
40 dkg darált pulykamell
1 közepes hagyma lereszelve
2 gerezd fokhagyma
1 felvert tojás
3 kk só
1 kk őrölt bors
1 lilahagyma karikára vágva
1-2 ek prézli (vagy zsemlemorzsa)
1 vöröshagyma karikára vágva
8 salátalevél
8-12 paradicsomszelet
4 szelet sajt
mustár
ketchup
olaj a sütéshez
Elkészítése: A darált pulykamellet összekeverjük a reszelt vöröshagymával, a felvert tojással, két evőkanálnyi mustárral, az összezúzott fokhagymával és a prézlivel, majd megsózzuk, borsozzuk. Elosztjuk négy felé, ügyesen fomázunk belőle egyforma pogácsákat, és oldalanként cirka 4 percig sütjük. A zsemléket félbevágjuk, megkenjük mindkét oldalukat mustárral, ketchuppel. Az alsóra teszünk salátalevelet, rá a forró húst, zsupsz rá egy szelet sajt, erre paradicsomot és végül a hagymaszeletekkel megszórjuk.
Jobb mint a nemmondommeghonnanvaló! Nálunka a fiúk két pofára falják. Ha nincs hamburgerzsemle, nem kell hajat tépni, a simával is szívesen elpusztítják.
Annyit tennék hozzá, hogy a zsemlénél nagyobbra kell nyújtani, mert kicsit összeugrik a hús! De eszméletlenül finom, annyi szent!