navigáció

Lillafüredi jegeskávé


Lillafüredi jegeskávé

Hozzávalók:
1 adag (60 ml) espresso kávé lefőzve
1 gombóc csokifagylalt
7 jégkocka összetörve
2 dl hideg vaníliás tej (kb)
1 cl fehércsokiszósz
1 cl étcsokiszósz
2 ek tejszínhab
a díszítéshez:
csokireszelék, őrölt fahéj, vagy narancshéj
kávébab

Elkészítése: A jeget összetöröm, egy nagyobb "női" talpas pohárba teszem. Körben megcsorgatom a pohár szélétől valamivel lejjebb a csokiszósszal, egyik felén fehérrel, a másikon éttel, belerakom a fagyit. Először kevés tejet öntök a fagyira, ami a jég háromnegyedéig érjen. Ráöntöm óvatosan a kávét, majd feltöltöm még tejjel. Rányomom a tejszínhabot, amit vagy csokireszelékkel, vagy fahéjjal megszórok, és 1-2 szem kávébabbal megdíszítem.

A tejszín elkőtt kell egy kiskanalat, és egy szívószálat beleszúrni, mert ha utólag, az rontja az összképet. Nem kell aggódni, hogy a forró kávé elfolyatja a fagyit. Úgy kell. Ettől a kevés elfolyástól lesz szép a kompozíció. Pillanatokon belül visszahűl az egész. Kiváló nyári hűsítő kávé.