Yasai miso shiru

Yasai miso shiru - Zöldséges miszóleves

Hozzávalók 4 személyre:
2 evőkanál miszó
1 liter víz
1 evőkanál zöldségpor (pl. vega-mix)
1 csomag retek
fél teáskanál gyömbér
negyed algalap
1 szál kisebb sárgarépa
só

Elkészítése: Főzzük a miszót három evőkanál vízben addig, amíg teljesen feloldódik, majd öntsük hozzá a maradék vizet és a zöldségport.

Pucoljuk meg a répát, karikázzuk fel vékonyan. Az algalapot vágjuk ollóval keskeny csíkokra. Mossuk meg, és felezzük el a retkeket.
Adjuk a leveshez a retket, a répát és a gyömbért, és főzzük kb. négy percig. Sózzuk ízlés szerint. Osszuk szét az algacsíkokat négy tálkába, majd merjünk rá a levesből.

Az alga véd őszülés ellen, és hosszú életet garantál. És finom is, bármily hihetetlen!