navigáció

Argentín marhapaprikás

Receptek Marhaságok Sültek, főételek Argentín marhapaprikás

Argentín marhapaprikás (Linina kérésére)

Hozzávalók:
1 kg marhalábszár kockára vágva
1 ek csípős pirospaprika
25 dkg kockára vágott füstölt sonka
35 dkg áztatott fehér szárazbab
2 ek zsír
1 felkockázott nagy hagyma
1 hámozott, kimagozott aprított paradicsom
1 csésze főtt kukorica.

Elkészítése: A zsíron pirítsuk meg a húst és a hagymát (üvegesre). Tegyük hozzá a sonkát, pirospaprikát, babot. Annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje. Lassú tűzön, lefedve pároljuk, míg a bab megpuhul. Adjuk hozzá a kukoricát, paradicsomot.

Cserépfazékban, forró sütőben süssük, míg a teteje barnulni kezd. Sózni nem szokás!