navigáció

Tempura mártás (japán)


Tempura mártás, Japán

Hozzávalók:
1 dl szójamártás
2 kk. cukor
2 ek. fehérbor
2 ek. reszelt torma
2 kk. gyömbér.

Elkészítése: Mindent összeöntünk, és állandóan kevergetve összefőzzük. 1-2 nappal a tálalás előtt el lehet készíteni.

A japán konyha egyik jellegzetes mártása, a Tempura, mint étel kísérőjeként lett világhírű. Annyira, hogy ma már nincs olyan - magára valamit is adó - Japán szakácskönyv, amiben ne szerepelne. De sok más zöldségételhez is passzol.