navigáció

Indiai csirkeleves


Indiai Csirkeleves

Hozzávalók:
1 jérce (kb. 1 kg-os)
5 fokhagymagerezd
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors, kurkuma, reszelt gyömbér (vagy gyömbérpor)
ízlés szerint só és citromlé.

Elkészítése: Az olajat megforrósítom, és lepirítom rajta a megtisztított, nagyon finomra vagdalt vörös- és fokhagymát. Ezután rádobom a megmosott, kis darabokra vágott csirkét. A húsok mindkét oldalát barnára pirítom, majd másfél liter vízzel felöntöm. Megsózom, megfűszerezem, és ha felforrt, kis lángon puhára főzöm. Tálalás előtt kevés citromlével ízesítem.