navigáció

Kínai szívétel


Kínai szívétel

Hozzávalók:
8 dkg hagyma szeletelve
8 dkg gomba szárastul szeletelve
8 dkg brokkoli szárával hasgatva
8 dkg karfiol szárával hasgatva
5 dkg karalábé csíkokra vágva
5-5 dkg sárga-, és fehérréparépa csíkokra vágva
5-5 dkg kel, kínai kel, és édeskáposzta csíkokra vágva
5 dkg cukkíni, spárgatök, vagy kígyóuborka csíkokra vágva
5 dkg zöldbab
2 db közepes kelbimbó felnégyelve
2 gerezd fokhagyma
1 dl olaj a sütéshez
házi vegeta
petrezselyemzöld
majoranna
tárkony
őrölt bors
1db csilipaprika, vagy 2 késhegynyi őrölt csípőspaprika

Elkészítése:
Wokban az olajat felforrósítod, beledobod a hagymát. Kivételesen nem üvegesítesz, rádobod a sárgarépát, ha az olaj újra forró a fehérrépát is. Ha az olaj ismét felforrósodott, a gomba és a kelbimbó jön, majd a többi fajtánként, utoljára a zöldbab, előtte az uborkaféle, a karalábé. Pár percig nagy lángon állandóan forgatva sütöd, aztán beízesíted, de ne legyen túl sós. Ha kész, ráaprítod a fokhagymát.

Nem szabad túlfőzni! Ízesítheted még szójaszósszal, de nem kötelező. Forrón, pálcikákkal tálald, még ropogós korában. Egy adagot csinálj egyszerre. Csurgass rá citromlevet ha kész és szereted, a szószba szórhatsz a vége előtt 2-3 perccel kukoriclisztet, kefirt. Húsfélét minden formában tilos beletenni, lerontja a szívgyógyító anyagok hatását. A hús a szív legnagyobb ellensége. Citromlé helyett narancs is isteni, de abból több kell, és akkor a kefír, meg a kukoricaliszt kötelező.