navigáció

Sajtos perec


Sajtos perec (Julika receptje)

Hozzávalók:
A Cuccos Boszorkánykonyhája! Sós sütemények, Sajtos perec.
50 dkg rétesliszt
25 dkg margarin
1 tojás

1 pohár tejföl
1 szalagáré

Elkészítése: A hozzávalókat alaposan összegyúrod, pihenteted kicsit, aztán kinyújtod 1 cm-es-re. Kiszúrod a perecszaggatóval, amit bőven mártogatsz a lisztbe. Megkened tojással, megszórod vagy reszelt-sajttal (90% sima 10% füstölt a nálunk kedvelt arány) vagy szezámmaggal.. Pihenteted a tepsiben 10-15 percet, aztán kisütöd.

Hetekig eláll. Senkit ne lepjen meg, hogy egy héttel az elkészülte után is omlós, szétmegy a vigyázuatlan kézben. Szerintem sajtos perecben ez a király! Ha leragad, pár perc hűlés után vékony, rugalmas lapáttal kapard fel a tepsiből. Nem baj, ha pár eltörik. Enni is kell közben :D

Egy ide kívánkozó konyhai trükk. Ha a sajt tapad, keverd el kevés liszttel. Könnyebb vele bánni, és kisülés után a jóisten se mondja meg, hogy lisztezted.A Cuccos Boszorkánykonyhája! Sós sütemények, Sajtos perec.

 

B-anya próbálkozása. Azt hiszem, jól sikerült a plusz sajttal :D 



Kommentek:
Julika írta 2010-05-30, 0:00:57-kor

Megcsináltam, és tényleg jobb! Én is köszönöm a tippet, sajna csak most tudtam rá sort keríteni.

admin írta 2009-12-23, 16:32:46-kor

Kedves Julika! Megsütöttem a sajtos perecet, ami nagyon jól sikerült Annyit változtattam a recepten, hogy a tésztájába is tettem sajtot. Nagyon omlós, finom lett, nem száraz a tésztája. Remélem marad belőle karácsonyra Köszönöm!