navigáció

Závodszki-mártás


Závodszki-mártás (Rebimama receptje)

Hozzávalók:
1 adag tartármártás
1 kis konzervnyi sűrített paradicsom
5 dkg spenótpüré
1 gerezd fokhagyma
1/2 kk
tárkony.
csipet friss bazsalikom
fél csipet kakukkfű.

Elkészítése: A tartárba belereszelem a fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, a kakukkfüvet. Visszateszem a hűtóbe egy órára. Kiveszem, háromfelé veszem. Egyikbe belekavarom a paradicsompürét, alaposan elkeverem. A másikba a spenótpürét keverem és a tárkonyt, majd mind a hármat visszateszem legalább egy órára a hűtőbe.

Tálaláskor snidlinget szórok rá. Ha nem elég karakán az íze, kevés borral utánízesítem, Egybesültekhez, krumplikhoz kiváló. Bár a piros inkább rózsaszín, és a zöld is haloványka, a hatás egyértelmű.