Császármorzsa
Császármorzsa
Hozzávalók:
30 dkg liszt
12 dkg vaj
4 tojás
4 dl tej
10 dkg cukor
só
3 dkg mazsola
baracklekvár.
Elkészítése: A tejet a liszttel, 4 tojás sárgájával, 7 dkg megolvasztott vajjal, csipetnyi sóval kikeverjük. A 4 tojásfehérjét cukorral, kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sûrû palacsintatésztához. Mazsolát szórunk bele. Forró sütõben - kb. 3 cm vastagon - sütjük szép pirosra.
Villával kis darabokra szaggatjuk, és lekvárral tálaljuk.
