navigáció

Sacher torta


Sacher torta


Hozzávalók:
12 dkg vaj
15 dkg cukor
15 dkg liszt
5 tojás sárgája
5 tojás fehérje felverve
vanília
15 dkg olvasztott csokoládé
csokiöntet
Kis üveg házi baracklekvár

Elkészítése: A vajat habosra keverünk, hozzáadjuk a cukrot, rászitálunk a lisztet, elkeverjük a tojássárgájával, kevés vaníliával, végül hozzáadjuk a csokoládét, amit előzőleg gőz fölött felolvasztottunk. Ezeket jól összekeverjük, és óvatosan hozzáadjuk a tojások jól felvert habját. Az egészet tortaformába öntjük, és fél óráig sütjük közepes lángon. Közben elkészítjük a csokoládéöntetet. A kész tortát kívülről bekenjük barackdzsemmel, leöntjük csokoládéöntettel.

Hideg helyre tesszük, és jól lehűtve tálaljuk.