navigáció

Citromkrémes palacsintatorta

Receptek Palacsinták, fánkok Palacsintatorták Citromkrémes palacsintatorta

Citromkrémes palacsintatorta (Pilától)

Hozzávalók:
15 dkg liszt
2 tojás
2 ek cukor
2 ek olaj
3 dl tej
1 citrom

A krémhez:
3 citrom
3 tojás
20 dkg cukor
7,5 dkg vaj
A díszítéshez:
porcukor

Elkészítése: A citrom héját a liszttel, a tojásokkal, csipetnyi sóval, a cukorral, az olajjal és a tejjel simára keverjük. Lefedjük, és 30 percig állni hagyjuk. Kiolajozott serpenyőben 12 palacsintát sütünk. A krémhez a tojásokat, a cukrot, a citromok levét és reszelt héját kislábasban simára keverjük, majd kislángon sűrűre főzzük. Szitán áttörjük, és a vajjal simára keverjük. Kivajazott tortaformába alulra palacsintát teszünk, krémmel megkenjük, erre újabb palacsinta, majd krém jön. Ezt addig folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak. A tetejére palacsinta kerüljön. Forró sütőben átsütjük, kihűtjük, és tálra borítjuk.

Porcukorral megszórva tálaljuk. Ha túl vastagnak találjuk a palacsintákat, keverjünk a masszához annyi vizet, amennyi szükséges (de sosem tejet)!



Kommentek:
Papi írta 2009-11-14, 16:15:55-kor

Én tejet tettem. És így jó. Svédem nincs, miért kell vízzel, szódával elrontani a palacsinták ízét. Aki nem tud szép vékony palacsintát sütni, menjen a piacra lángosért.
És a porcukrot előbb rászórtam, úgy tettem be a sütőbe. Ráégett. Istenire sikeredett!