navigáció

Muskotálylikőr


Muskotálylikőr (Papi receptje)

Hozzávalók:
1 l finom muskotályos bor
1 l virág, vagy hársméz
1 szál kakukkfű
1 kis darab fahéj
4 rúd vanília
4 db aszaltszilva
1 l fehér rum.

Elkészítése: A vaníliákat óvatosan bevágjuk kés hegyével úgy, hogy a végeiből 2-2 centin ép maradjon. Nem csattanóra, hanem fordítunk, és még egyszer, hogy négyfelé legyen. A fele borral felforraljuk a fahéjat, és a gyengén megtördelt kakukkfüvet, majd hagyjuk együtt lasssan kihűlni. A hasított vaníliarudak közepébe belevarázsoljuk az aszalt szilvákat, majd 7,5 dl-es üvegekbe rakjuk. Eddigre a bor is kihűlt annyira, hogy leszűrjük. Beleöntjük a naradék bort, a mézet. Alaposan elkeverjük, a rummal felöntjük. Az előkészített üvegekbe töltjük.

Minél jobb minőségű a bor és a rum, minél tovább áll, annál finomabb. A szilvák megfestik a likőrt, megduzzadnak, így öntéskor se csusszan ki a vaníliarúddal. Díszít is, finom is, de vigyázni kell vele, mert olyan, mint a dob. Ütős. Csak csínján fogyasszuk! Ha túl erősnek találod, változtasd meg a bor-rum arányát.