navigáció

Zöldborsós csirkeragu

Receptek Egytálételek Egytálételek 03. Zöldborsós csirkeragu

Zöldborsós csirkeragu (Linina receptje)

Hozzávalók:
2 csirkemell
25 dkg zöldborsó (mirelit is lehet)
2 ek liszt
5 dkg vaj vagy margarin
4 dl tej
1 tk házi ételízesítő
1 tk cukor
csipet tört fehérbors
1 csokor petrezselyemzöld


Elkészítése: A csirkemellet letisztítjuk és vékony, hosszú csíkokra vágjuk, megsózzuk. Lisztben megforgatjuk, és a vajon fehéredésig pirítjuk. Ezután a húst a serpenyőből kiszedjük. A visszamaradt zsiradékból elpárologtatjuk a vizet, és rászórjuk a megmaradt lisztet. Pár percig kevergetve hevítjük, majd tejjel felengedve, simára keverjük. Ezután belekeverjük a nyers zöldborsót, visszatesszük a csirkemell-csíkokat, és ráhintjük a fele megmosott, finomra vagdalt petrezselyemzöldet. Beleszórjuk a cukrot és az ételízesítőt, ezután ismét összekeverjuk, és fedő alatt kis lángon 15 percig pároljuk. A kész étel tetejére hintjük a megmaradt petrezselyemzöldet.

Párolt rizs a hozzáillő köret. Hamar kész van és nagyon ízletes és laktató étel.