navigáció

Francia hagymaleves


Francia hagymaleves

Hozzávalók:
1/2 kg vöröshagyma
1 evőkanál olaj
1/2 csokor petrezselyem
1 pohár tejszín
4 szelet pirítós kenyér
5 cl konyak
5 dkg trappista sajt
1 tk só
csipetnyi curry
házi ételízesítő.

Elkészítése: A szeletekre vágott hagymát megpirítjuk az olajon.  Ráöntünk kb. másfél liter vizet és beletesszük az ízesítőket (házit bőven!). Puhára főzzük, majd a tűzről levéve összeturmixoljuk és beleöntjük a tejszínt. Összefőzzük, majd hozzáadjuk a konyakot. Eközben megpirítjuk a kenyérszeleteket. A pirítósokat a tányérokba helyezzük és vastagon megszórjuk reszelt sajttal. Így tesszük rá a forró hagymalevest. Azonnal fogyasztjuk.