navigáció

Omlett krumplival


Burgonyaomlett  

Hozzávalók:
40 dkg burgonya
10 dkg húsos füstölt szalonna
8 tojás
1 fej hagyma
1 dl tej
1 ek liszt
1 csokor metélőhagyma

 
Elkészítése: A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, 3 mm vastagon felszeleteljük. A füstölt szalonnát kockákra vágjuk, megpirítjuk, zsírján üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a burgonyakarikákat és mindkét oldalon megpirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük. A tojásokat felverjük, összekeverjük a liszttel és a tejjel. Sózzuk, majd a hagymás burgonyára öntjük. Keverés nélkül, kis lángon addig sütjük, amíg a tojás megszilárdul. Frissen vágott metélőhagymával meghintve kínáljuk.