navigáció

Sajtos Hagymaleves


Sajtos hagymaleves

Hozzávalók:
3 nagyobb vöröshagyma
1,5 l húsleves (kockából)
1dl kefír
2 ek durumtiszt
2 gerezd fokhagyma
1 csokor metélőhagyma
4 szelet bakonyi barna kenyér
10 dkg zsírszegény sajt (vagy túró)
őrőlt bors
só.

Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, és durvára reszeljük. Enyhén megsózzuk, lábasba rakjuk, majd meglocsoljuk kevés húslevessel. Gyakran kavargatva, fedő alatt 5 percig pároljuk, közben pótoljuk az elpárolgó folyadékot. Megszórjuk a durumliszttel, pépesített fokhagymával ízesítjük, és kissé megdinszteljük. Folyamatosan kavargatva felöntjük a húslevessel, és 15 perc alatt készre főzzük. A kefírt kikavarjuk 2 dl forró levessel, majd a lábasba öntjük, összekavarjuk, és levesszük a tűzről.

A kenyérszeleteket ropogósra pirítjuk es felkockázzuk. A forró levest bögrékbe mérjük, beleszórjuk a pirítóskockákat, majd tetejére sajtot, vagy zsírszegény túrót reszelünk. Látszatra nem idevaló étel, de mivel laktató, önmagában egy étkezés. Így számítva pedig - egy étkezés kalóriját figyelembe véve - bőven a kategóriába illik.