navigáció

Almabefőtt


Almabefőtt

Hozzávalók:
1 kg alma
50 dkg cukor
2 citrom
5 dkg mazsola
1 tk. ánizsmag

Elkészítése: A meghámozott almát cikkekre vágjuk, és néhány percre fonó, citromos vízbe rakjuk. A cukrot 5 dl vízben melybe beletesszük a citromok levét, egynek a héját, a mazsolát és az ánizsmagot - feloldjuk. Az almát ebben a szirupban addig főzzük, amíg egy kissé megpuhul. Üvegekbe rakjuk, a szirupot beforraljuk, kihűtjük, és csak ezután öntjük a gyümölcsre. Az üvegeket lezárjuk, és 6-8 percig gőzöljük.

Az ánizsmag érdekes, de nagyon is passzoló ízt ad hozzá. Ha mindenáron hagyományost akarsz, a citromhéjjal és a mazsolával együtt hagyd ki.