Meggyes torta
Meggyes
torta
Hozzávalók:
tészta:
10 dkg. margarin
10 dkg. porcukor
2-3 ek meleg víz
1 vaníliás cukor
4
tojás sárgája
1/2 sütőpor
15 dkg. liszt
hab: 2X! A következőből dupla adag kell, de külön kavard ki!
2 tojás fehérje
10 dkg porcukor
krém:
3 dl meggylé
3 ek liszt
15 dkg. porcukor
15 dkg. margarin.
kell még:
3 dl tejszín
habfixáló
Elkészítése: 2
lapba sütjük, amelyre az alábbi habot rakjuk. Kétszer
külön: a 2 tojás fehérjét kikeverjük a 2X10 dkg. porcukorral kemény habbá, rákenjük a
tésztára, durvára vágott dióval megszórjuk és kb. 25 percig közepes tűznél sütjük.
10-15 perc után zsírpapírral letakarjuk, hogy ne barnuljon meg. Az egyik lapot
torta szeletekre felszeleteljük. Ez kerül a torta tetejére. Krém: 3 dl.
meggylét a liszttel felfőzzük, a margarint addig kikeverjük a porcukorral. vbégül összekeverjük a kettőt. A torta formában hagyott lapra
kenjük a meggyes krémet, és rátesszük a felvert tejszint, amelybe
habfixálót adunk. A tejszínhab tetejére rakjuk a felszeletelt tortalapot. 1
napra hűtőbe tesszük.
