navigáció

Omlós tepertős pogácsa


Omlós tepertős pogácsa

Hozzávalók:
40 dkg tepertő
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 tojás
2,5 dl tejföl
1 mk
törött fekete bors
1 tk só.

Elkészítése: A tepertőt ledaráljuk, az élesztőt apró darabkákra szétmorzsoljuk, és összekeverjük liszttel, 1 db tojással, sóval, borssal, tejföllel. Jól kidolgozzuk, 2 cm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A sütőlemezt alufóliával kibéleljük, a pogácsákat egymástól egy centire elhelyezzük, és langyos helyen pihentetjük 20 percig. Ezután tetejüket felvert tojással megkenjük, és előmelegített, forró sütőben 20 percig sütjük.