navigáció

Túrós csoda


Túrós csoda (Köszi Katolcának)

Hozzávalók:
6 tojás
40 dkg cukor
2 dl tej
1 dl étolaj
2 tk szódabikarbóna
50 dkg félfogós liszt
baracklekvár ízlés szerint
75 dkg túró
20 dkg porcukor
2 vaníliás cukor
1 nagy citrom leve és reszelt héja.

Elkészítése: A 6 tojás sárgáját 40 dkg finomított kristálycukorral, tejjel, olajjal habosra keverem, a szódabikarbónával elkevert lisztet hozzáadom, végül a 6 tojás kemény habját lazán belekeverem a masszába. Papírral kibélelt tepsiben sütöm 3-4 fokozaton kb. 20 percig, mint a piskótát, tűpróbáig. Kihűlés után a tésztát kettévágjuk, baracklekvárral jó alaposan megkenjük; majd a következő krémet kenjük rá: a túrót a porcukorral, vaníliás cukorral elkeverjük, és a citrommal ízesítjük. Rátesszük a tészta másik felét, porcukorral megszórjuk.

Másnap szeleteljük hosszúkásra. A mennyiség nagy tepsihez elegendő. Nagyon finom, egyszerű, kiadós.