navigáció

Málnatorta


Málnatorta (Barbica receptje)

Hozzávalók:
a tésztához

3 db tojás
6 dkg búzaliszt
2 ek víz
6-8 db édesítő tabletta
1 kk margarin
késhegynyi sütőpor
a krémhez:
1 cs vaníliaízű pudingpor
3 dl zsírszegény tej
4-5 db édesítő tabletta
30 dkg málna

Elkészítése: A tojások sárgáját a porrá tört édesítővel 6-8 percig keverjük robotgéppel. Simára keverjük a 2 ek vízzel, a sütőporral elkevert liszttel, végül lazítjuk a kemény habbá vert tojásfehérjével. Egy gyümölcstortaformát margarinnal jól kikenünk, és egyenletesen elosztjuk benne a piskótamasszát, de körben az oldalán egy peremet alakítunk ki. 10 percig nagylángon előmelegített sütőbe toljuk, azonnal mérsékeljük a lángot, majd szép világosra sütjük. Egfy darabig (kb 10 percig) ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert összeesik. A formából szedjük ki, hagyjuk lehűlni. Most van időnk a tejet simára keverni a pudingporral és a porrá tört édesítőtablettákkal. Rövid ideig állni hagyjuk, majd állandóan kevergetve sűrűre főzzük. A tortalap mélyedésébe töltve a krémet elkenjük csinosan, és kirakjuk málnaszemekkel. Hűtőbe rakjuk pár órára.

Szeletekre vágva kínáljuk.