Julika kávétortája
Julika kávétortája
Hozzávalók:
piskótához:
7 tojás
7 pek finomított kristálycukor
2 tk
Nescafé
7 pek rétesliszt
1/2 csomag sütőpor
krémhez:
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
3 ek Nescafé
2 tk
kakaópor (nem cukrozott).
Elkészítése: A
tojássárgáját a cukorral kikeverem, beleszórom a Nescafét. Ezután felváltva
keverem bele a lisztet (amelybe bele tettük a sütőport) és a tojásfehérjéből
felvert habot. Vastagon kivajazott és liszttel meghintett tortaformába simítom
a masszát, és előmelegített, forró sütőben közepes lángon megsütöm tűpróbáig. (A mennyiség 26 cm-es tortaformám van kitalálva, ha a tied ettő eltérő, arányosan módosíts rajta.)
Közben
elkészítem a torta krémjét. A margarin felét felolvasztom, belekeverem a
porcukrot, a Nescafét, a kakaóport. Ha a cukor felolvadt benne, akkor adom
hozzá a többi hideg margarint, és az egészet nagyon habosra, könnyűre
kikeverem.
A
kihűlt piskótát a formából kiborítom, majd legalább 4 vékony lapra vágom, és
megkenem a kávékrémmel. Egymásra borítva kicsit összenyomom, és a torta tetejét
meg az oldalát is bevonom a maradék krémmel.
Kávészemekkel
és Nescaféval díszítve, hidegen kínálom. Nem kell annyit bajlódni a tortalap
kiszedésével, ha a forma alját sütőpapírral kibéleljük! Pláne nem, ha az oldalát véfdjük meg a tapadástól akár morzsázással, akár béleléssel..