Julika kávétortája

Julika kávétortája

Hozzávalók:
piskótához:
7 tojás
7 pek finomított kristálycukor
2 tk Nescafé
7 pek rétesliszt
1/2 csomag sütőpor
krémhez:
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
3 ek Nescafé
2 tk kakaópor (nem cukrozott).

Elkészítése: A tojássárgáját a cukorral kikeverem, beleszórom a Nescafét. Ezután felváltva keverem bele a lisztet (amelybe bele tettük a sütőport) és a tojásfehérjéből felvert habot. Vastagon kivajazott és liszttel meghintett tortaformába simítom a masszát, és előmelegített, forró sütőben közepes lángon megsütöm tűpróbáig. (A mennyiség 26 cm-es tortaformám van kitalálva, ha a tied ettő eltérő, arányosan módosíts rajta.) Közben elkészítem a torta krémjét. A margarin felét felolvasztom, belekeverem a porcukrot, a Nescafét, a kakaóport. Ha a cukor felolvadt benne, akkor adom hozzá a többi hideg margarint, és az egészet nagyon habosra, könnyűre kikeverem. A kihűlt piskótát a formából kiborítom, majd legalább 4 vékony lapra vágom, és megkenem a kávékrémmel. Egymásra borítva kicsit összenyomom, és a torta tetejét meg az oldalát is bevonom a maradék krémmel.

Kávészemekkel és Nescaféval díszítve, hidegen kínálom. Nem kell annyit bajlódni a tortalap kiszedésével, ha a forma alját sütőpapírral kibéleljük! Pláne nem, ha az oldalát véfdjük meg a tapadástól akár morzsázással, akár béleléssel..