navigáció

Marhahúsleves I.

Receptek Marhaságok Levesek Marhahúsleves I.

Boszorkánykonyha, receptek, receptgyűjtemények, ingyen szakácskönyvek, húsleves, marhahúslevesMarhahúsleves

Hozzávalók:
1 kg marhahús
50 dkg marhacsont
15 dkg sárgarépa
10 dkg
petrezselyemgyőkér
5 dkg karalábé
1 szelet zeller
1 kis fej vöröshagyma
6-8 szem fekete bors
ízlés szerint só

Elkészítése: A húst megmossuk, tetszés szerint feldaraboljuk, és a csonttal együtt hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt sózzuk, hozzáadjuk a borsot, és lefedve lassú tűzön főzzük. Ha a hús félfövésben van, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldségeket és a hagymát héjastul. Lassú tűzön készre főzzük. Ha megfőtt, rövid ideig állni hagyjuk. A levesből kiszedjük a húst, a csontot és a zöldségeket, a hagymát kidobjuk, majd a levest leszűrjük.

Levesbetétként Bajor húsgombócot, cérnametéltet, vagy eperlevelet adunk hozzá. Az egyik legfinomabb húsleves. Vendégváráshoz is ajánlom.