navigáció

Kaplan-krémes


Kaplan krémes

Hozzávalók:
laphoz:
30 dkg liszt
1,5 cs szalalkáli
5 dkg porcukor
1 tojás sárgája
5 dkg margarin
1 dl langyos tej. 

Krém:
1/2 l tej
1 cs vaniliás cukor
3 tojás sárgája
20 dkg porcukor
4 tojás felvert fehérje
8 dkg darás liszt.

 

Elkészítése: A laphoz felsoroltakat összekavarjuk, háromfelé vesszük, és 3 lapot sütünk belőle. A krémet sűrűre főzzük, még melegen lazán belekeverjük a felvert tojásfehérjéket. Kettéosztjuk, egyik felét rákejök egyenletesen az első lapra, lefedjük még eggyel, azt bekenjük a második réteggel, végül lefedjük az utolsó lappal.

Tetejére porcukrot szórunk, vagy csokimázzal vonjuk be. Fogyasztás előtt 2 nappal érdemes elkészíteni.