navigáció

Kaliforniai rizsfelfújt

Receptek Egytálételek Édes egytálételek Kaliforniai rizsfelfújt

Kaliforniai rizsfelfújt

Hozzávalók:
15 dkg gyors rizs
5 dl tej
50 dkg tehéntúró
2 tojás
15 dkg kristálycukor
6 dkg margarin
25 dkg mirelit málna
10 dkg mazsola
1/2 dl rum vagy konyak
1 mk reszelt citromhéj
csipetnyi só
a díszítéshez ízlés szerint:
málna
tejszínhab.

Elkészítése: A megmosott mazsolára öntöm a rumot és belekeverem a citromhéjat. 15 percig hagyom állni. Közben a rizst 2 dl vízzel elkevert tejben felteszem a tűzre és felforralom. Megsózom, majd takaréklángon, fedő alatt addig főzöm, amíg a levét egészen elfövi. A túrót áttöröm. A tojásokat, a cukrot és a felolvasztott margarint habosra kikeverem. A már nem forró tejberizst, a megmosott és lecsöpögtetett málnát, a rumba áztatott mazsolát, valamint az áttört túrót a tojásos masszához keverem. Az egészet beletöltöm egy margarinnal kikent, tetszés szerinti magas formába, és az előmelegített sütőben kb. 50 percig sütöm.

Sok gyümölccsel megrakva, forrón tálalom. A tányérokra szedett, gyümölccsel megpakolt rizsfelfújtra nyomom a tejszínhabot.